Apfelknödel
dazu brauchts folgende Zutaten
- 500g geschälte, entkerne Äpfel
- Klein geschnittene
- Säuerliche Äpfel
- 1 Ei
- 1KL Salz
- 150g glattes Mehl
- zum Übergießen: etwas gebräunte Butter
- zum Bestreuen: 2 EL Zimt/Zucker
Zubereitung
für den Teig die Äpfel mit Ei und Salz verrühren. Das Mehl darüber sieben und unterrühren.
Aus dem Teig Knödel formen und in kochendes Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Die Apfelknödel in eine Auflaufform geben, mit Butter übergießen und mit Zimt/Zucker bestreuen.
Gutes Gelingen wünscht Margarete!
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